Memfess, вообще-то я купила красители для лимонада и пасхальных яиц
Лимонад теперь не делаю (из-за убойного кол-ва сахара). А так все мешала, что называется "на глаз", начинала прям с капельки (на самом кончике ножа) и не сразу в бутылку, а отлила в стаканчик, а дальше смотрела на цвет, постепенно смешивая концентрат из стаканчика с основной массой напитка. В крем наверное так же, нужно добавить немного, отдельно, премешать хорошенько и потом смешивать с основной массой, следя за насыщенностью цвета.
В воде краситель растворяется отлично, а вот в спиртосодержащих напитках - оч. плохо, так же как и сахар, поэтому отдельно растворяла сахар и краситель, потом все смешивала. А гости спрашивали, где я такой ароматный тархун брала для настойки и сколько его нужно, чтоб такой красивый цвет получился
