Я обычно парю на 215. До отсечки довольно быстро доходит, но мощность не в ноль сбрасывает, а где-то на 7-10 ватт.
Если поставить 240, то до отсечки не доходит, прыгает вокруг 228-232.
А "мало вкуса" не может быть из-за того, что я 215 ставил? Сейчас попробую на 235 попарить :)
PS: Интересное наблюдение. При выставленной температуре 240, до отсечки не доходит, прыгает вокруг 228-232. Ставлю 235 - до отсечки не доходит, уже прыгает вокруг 223-228. Ставлю 230 - до отсечки не доходит, прыгает вокруг 222-225, потом вообще устаканивается на 220 без изменений. Ставлю 225 - 217-отсечка.
Какой вердикт по фотографии?