Ну это куда меньше чем 15сек парение пока не сработает защита.
svoemesto, а по поводу алгоритма защиты, а зачем вторые 15 сек ждать, может тогда если в течении 3сек паузы кнопку так и не отпустили то тогда off?
А по поводу механических версий-может туда дилатометрический датчик встроить, правда не знаю бывают ли они миниатюрные соответствующей мощности.