Ароматизаторы для парения должны быть термостабильные. А уж натуральные они, идентичные натуральным или искусственные - дело предпочтения.
Бакеры свои ароматизаторы на термостабильность не проверяли, о чем прямо и пишут. В парении вы их используете на свой страх и риск. Но ничего- вкусные. Хотя некоторые могут повредить пластиковые баки.