Тоже думаю, что дело в личных ассоциациях. Допустим человек траванулся несвежим пирожным тирамису. После этого запах тирамису долго будет ему отвратительным казаться, хотя ничего такого там нет. Помнится в детстве кто-то в пионерском лагере вылил в выгребную яму пузырек духов Красная Москва, чтобы запах отбить. С тех пор у меня эти духи прочно ассоциировались с запахом фекалий.И некоторые другие тоже, в которых аналогичные компоненты присутствовали.
