Ученые полностью доказали вред

[negor]

Нет там начала и конца. Все протекает параллельно. Первично конечно нагревание на спирали, но когда режим кипения становиться развитым пузырьковым, переходящим в пленочное (кризис теплоотдачи), часть поверхности осушается, доля ее растет с мощностью нагрева. Сухая поверхность отдает тепло через пленку пара посредством излучения и теплопроводности

Позвольте тут с Вами не согласиться. Какой пузырьковый режим? Какой пленочный? Да еще и излучением? И теплопроводности впридачу через пар? Просто быстрый нагрев, быстрое испарение, пызырь расширяется и улетает, на его место новая жижа - иначе гарь. Если кризис - то Т будут такие, что без гари никак.

Исчо раз, Вы пишете

При нагревание, а пар нагревает все и эффективно с чем соприкасается, фитиль и сетка, смоченные жижой, будут эту жижу также испарять.

Если пар нагреет фитиль до такой температуры, что он фитиль сможет испарять жидкость вокруг, то, к этому моменту, вокруг фитиля уже не будет никакой жижи. Даже если б фитиль был алюминиевый и мог передавать тепло чуть дальше, все равно пар не может нагреть выше своей температуры