А вам известен полный химический состав продукта, который вы настаиваете? Вообще-то эти вещества содержатся во многих продуктах. Того же диацетила например в табаке гораздо больше, чем даже в ванильном ароматизаторе. Тем не менее зачем рисковать? Плюс сахара, если настаивать фрукты и ягоды отлично горят. Думаю спираль и дня на такой настойке не протянет.