Пищевые ароматизаторы.

[Инт]

Интересен вопрос по пищевым аромам. Почему-то на форуме мало инфы.
А давайте поделимся опытом, если есть кому. Кто что знает о составе, о возможности применения в парении, чем отличаются от тех которые, для ел. сигарет. Есть-ли камрады которые пользуются, пользовались, полезно будет всё.

[tvangest]

Я не знаю даже можно ли такие использовать.....я напр использую аромы для производства вонючек в автомобили

[eloawind]

чем отличаются от тех которые, для ел. сигарет.

ничем. это и есть пищевые аромы.

[Инт]

ничем. это и есть пищевые аромы.

Но пищевые аромы на несколько порядков ниже по цене чем те которые для ел. сил.
В чем подвох ?

[Bachler]

А давайте поделимся опытом, если есть кому

не думаю что тут такие найдутся

[Bold]

Но пищевые аромы на несколько порядков ниже по цене чем те которые для ел. сил.
В чем подвох ?

В подборе тех, которые при парении будут давать нужный вкус. Например "экзотик" Если не прав, поправьте.

[eloawind]

Инт
в чем? есть спирт. вот куплю я спирт и выставлю у себя в магазине электроники его в маленьких баночках. Купил за 100 рублей литр, а продам как специальный спирт для протирки контактов за 100 рублей за 10 мл. никакого подвоха, только спрос и предложение.

[Инт]

не думаю что тут такие найдутся

Начну с себя. Нашёл только-что на кухне аромку Ром, посмотрел состав: (арома, карамель , вода, сахар) капнул 2 капли на 5 мл, вкус такой благородный , как послевкусие от рома, вискаря, будь-то только рюмашку опрокинул.

[Skin3R]

Попробуй, расскажешь.

[Sky Sentinel]

Разница между аромками для парения и пищевыми аромками только в том, что первые, как правило, проверены производителем для использования в парении, а вторые - могут испаряться не целиком, т.е. загаживать спираль и отличаться по вкусу в паре от вкуса просто на язык. В смысле, не все ароматизаторы дают буквально аромат, некоторые дают вкус, который нельзя выпарить и доставить паром на язык.

[Bachler]

Пищевые эссенции и ароматизаторы тут ты найдеш ответ

[Инт]

Попробуй, расскажешь

Смотри пост выше

---------- Сообщение отправлено в 12:22 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 12:11 ----------

Пищевые эссенции и ароматизаторы тут ты найдеш ответ

Там ответа нет.....только БЛА, бла ,БЛА.....

[Fintrolz]

проверены производителем для использования в парении

Сильно сомневаюсь

а вторые - могут испаряться не целиком, т.е. загаживать спираль

Все аромы гадят спираль-какие-то больше, какие-то меньше. Чем натуральнее арома-тем больше нагара будет.

отличаться по вкусу в паре от вкуса просто на язык

Это как так? Запах и вкус - да соглашусь, возможны нестыковки.

[Инт]

Это как так? Запах и вкус - да соглашусь, возможны нестыковки.

Когда мы парим, мы ведь чувствуем вкус, а запах.... окружающие

[Fintrolz]

ну а я про что?

[Инт]

проверены производителем для использования в парении

Где они, эти производители? Покажите хотя-бы одного, который пишет состав, проводились-ли тесты и какие ?

[тов.Распутин]

О какой фирмы ароматизаторах речь?

---------- Сообщение отправлено в 14:44 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 14:44 ----------

Где они, эти производители?

FA устраивает?

[Инт]

ну а я про что?

Да я мысль понял, для меня, например, первичен вкус, то-есть мои ощущения, ну а реакция всех остальных, ......
По барабану.

[Fintrolz]

Инт, как-то кривовато цитируете либо читаете через строчку

[Sky Sentinel]

Сильно сомневаюсь

Я ж написал, "как правило". Хорошие - проверяют, что они там нахимичили, плохие - нет.

Все аромы гадят спираль-какие-то больше, какие-то меньше. Чем натуральнее арома-тем больше нагара будет.

Даже чистая основа загаживает спираль, но речь не об этом. И натуральность тут не всегда находится в прямой причинно-следственной связи, все очень сильно опосредовано на химию и процесс приготовления каждого конкретного ароматизатора, независимо от его процента натуральности. Есть чистая синтетика, которая с полбака засрет спираль/фитиль в усмерть. Неиспаряемые вещества плюс неожиданные реакции при нагреве.

Это как так? Запах и вкус - да соглашусь, возможны нестыковки.

Все просто. Вкусовые рецепторы на языке, обонятельные в носу. Запах яблока еще не гарантирует, что будет яблочный вкус, и наоборот. Это хорошо, когда какое-нибудь одно основное вещество отвечает сразу и за характерный запах, и за характерный вкус, притом не перегорает при нагреве и хорошо испаряется. Но это прям почти фантастика, чаще аромки многокомпонентные, чтобы и носу приятно, и на языке вкус правильный.

Покажите хотя-бы одного, который пишет состав, проводились-ли тесты и какие ?

Состав ароматизатора представляет коммерческую тайну, равно как и процесс производства.
Список производителей можно найти на любом сайте, специализирующимся на продаже аромок для парильщиков.
Чем дороже аромка - тем больше шансов, что производитель ее оттестил именно на пригодность к парению.