Плата Starplat

[Ser-kras]

воткнуть например сенсорную кнопку к плате, прописать в прошивке обработку. (дребезг как минимум)

воткнуть другую систему управления ваттами,

С алгоритмом термоконтроля

с полной документацией, максимально открытой прошивкой

На месте ТС, я бы ОООчень сильно подумал..

Ну и по цене в пару раз дороже.

Если есть дельные мысли, проше ими с ТС поделиться ИМХО