Нержа чем не устраивает? Ну будет на полграмма тяжелее. Я работал в 80-е на НПО "Энергия",у меня даже лопаты на даче были титановые. Дрянь материал,хотя кто то даже ножи точил. Я сам какое то время ножи делал,даже выкидухи,самый крепкий металл был из автомобильных клапанов(хрень такая в виде гвоздя,только побольше),зиловские я использовал. Даже после ковки клинка отпускать приходилось,а не закаливать,иначе не обработать.