Мне кстати понравилась идея одного из форумчан, чтобы вместо настаивания в несколько дней, поместить бутылек с готовой жижей в посудину с горячей водой на пару часиков. Несколько раз попробовал - и правда, вкус раскрывается быстрее. Ведь диффузия в жидкостях при повышении температуры происходит быстрее.
