Улучшайзеры, присадки, усилители и подсластители (v 1.2)

[Пепел]

KozMozz по ходу совсем замерз от пятерки

[KozMozz]

Inot,Пепел, приветствую братия в улучшайзерах и ваапще

[Пепел]

KozMozz
взаимно

[Preamer]

Зато выяснил интересный момент - покупал тут типа ''20%раствор ws 23'', а он больше 10% оказывается не растворяется, то есть растворяется при 50 градусах и 20% но при комнатной лишнее обратно в кристаллы выпадает

Это где вы такое выяснили? Мы позавчера замешали 20% раствор сами и пока ничего никуда не выпало, все нормально

[KozMozz]

ничего никуда не выпало, все нормально

каюсь - нет времени.... порастворяю-понаблюдаю еще

вс 23 замешаю 5к1му

врать смыса нет - либо производителя выведу на чистую пг , ибо еще что

[KozMozz]

больше 14-15% выпадает обратно, по вкусу что 15грамм + 90мл - что "типа 20%" раствор абсолютно идентичны)

оффтопик: до вс5 руки пока не дошли, равно как и до экспериментов со стабилизатором этилмальтолом понять и простить

[Dim116116]

Inot + в репу за труды и грамотный расклад по полочкам

[Mari0]

Спасибо за статью, очень полезно будет многим. Плюсанул.
Если не сложно, добавьте пожалуйста, что Sweetner TPA = Sweetener FW (5% сукралозы и 5% мальтола), а вот Super Sweet от Capella - это сукралоза 10%, которая отлично подходит что бы именно подсластить замес.

[Пепел]

больше 14-15% выпадает обратно, по вкусу что 15грамм + 90мл - что "типа 20%" раствор абсолютно идентичны)

а если погреть?и на мешалке ещё?

[KozMozz]

а если погреть?

Грел до 50 примерно. В качестве мешалки - перф на 1200об в мин)))
Но эффект одинаков по охлаждению. Хотя может 5% и особо не различишь, я разницы не увидел в 10кап на 10мл

[fantomrik]

Sweetner TPA = Sweetener FW (5% сукралозы и 5% мальтола), а вот Super Sweet от Capella - это сукралоза 10%, которая отлично подходит что бы именно подсластить замес

А первый тогда для чего подходит?

[Preamer]

а вот Super Sweet от Capella - это сукралоза 10%,

Ничего подобного, там гораздо сложнее состав

Состав Capella Super Sweet: Water, Sucralose, Citric Acid, Sodium Citrate, Potassium Sorbate, Sodium Benzoate. Не содержит PG. Приблизительно на 50% сильнее чем TFA Sweetener.

Super Sweet Concentrated Liquid Sucralose Sweetener 13ml | Capella Flavor Drops

больше 14-15% выпадает обратно

Еще раз повторюсь, что у нас ничего не выпало в осадок, уже куча времени прошло с момента когда мешали.

- - - Добавлено - - -

Если хотите более жесткого охлаждения (ну чтобы прямо вообще все морозило) то мешайте сразу несколько охлаждающих агентов. Мы например замешали ws-23 и ws-3, можно еще с пятеркой попробовать или с другими. Или даже сразу 3 шт замешать.

[KozMozz]

ничего не выпало в осадок,

Это тоже объяснимо

[Preamer]

Это тоже объяснимо

И чем же?

[KozMozz]

И чем же?

Как один из вариантов, например, присутствием в порошке другого растворимого в пг нейтрального вещества для объема. Это то что навскидку приходит на ум. Но может быть и еще какие-то особенности, производства и т.д.

[djpavilion]

очень крутая статья - все понятно стало, ответил на многие вопросы для себя

[Kaer]

отмечу себе)

[Kaer]

сохраню таки)

[maikl006]

Очень интересненько

[invoron]

Доброго дня, коллеги. что-то мне показалось, что в одноразках и жидкостях для подов содержится подсластитель, которого нет в списке. что только не пробовал мешать - по сладости и вкусу ничего подобного сделать не удалось..