Предыдущий оратор вообще-то имел в виду не отравление конкретными ароматизаторами, а отравление пищевыми продуктами, имеющими аналогичный запах. По причине их, пищевых продуктов, несвежести.
Если у вас от перца изжога, например, то могут быть ассоциации на одну из составляющих его запаха. Но это не означает, что изжога именно от неё, просто такие ассоциации. И, кстати, совершенно не означает, что в жидкости перец присутствует.
Felistar Амилацетат вы синтезировали, скорей всего. Сложный эфир амилового спирта и уксусной кислоты. А бутилакрилат реально пахнет грязными носками. Везла банку с ним в общественном транспорте, пассажиры озадаченно принюхивались.