А есть большая разница? В документации от завода первым предложением - "Изготавливаются из нержавеющей стали".
Коммент со одного сайта о сталях и использования в коле-режущих инструментах:
"Хирургическая сталь - коммерческое название неопределенного круга сталей, используемых (или якобы используемых) в хирургических инструментах. Чаще всего означает бюджетную коррозионно-стойкую сталь."
Так что под этим термином можно скрыть все что угодно. В любом случае, хир. иглы для модостроительства должны подойти.
Хирурга бы найти и попросить показать.







