Воду лучше дистиллированную. Вообщем, через день жижа должна быть прозрачной, воздух за это время уходит. А цвет самогона-это муть? От жесткой воды модет такое быть, она образует нерасторимые соли, там и солей этих ноль целых, хрен десятых, но нехорошо.