Яд — вещество, приводящее в дозах, даже небольших относительно массы тела, к нарушению жизнедеятельности организма: к отравлению, интоксикации, заболеваниям и патологическим состояниям. В промышленности яды называют токсикантами.
Определение википедии по ядам тоже страноватое. Под него можно привести практически все. На вскидку только вода не подходит, и воздух. Все остальное - яд!