Сообщение от bori
Скорее, минусов.И это еще не предел. Косяк за косяком. Но на встречу, тем не менее, отпускают.
oldpiu
Леша, я без вас не пойду! Надо ж повторить, то что так хорошо начали в поезде. Но в меньших количествах!
спойлер
natalie ))) Так мы идем вроде. Просто еще целая неделя.
это в какой же вы ресторан будете бегать?
спс за видео. ознакомился. ещё бы коментарии со всеми тонкостями и секретами. на русском! а то под музыку спать тянет
голимый оффтоп, не смотреть и не читать :) и тем более не коментировать. читаете на свой страх и риск, старички!
так нет там секретов и тонкостей. Всё просто. В Питере показывал - всем просто показалось
boriсогласен с вами, там всё просто. проще бамбука и гораздо интереснее. вкуснее\безопаснее.
генезис - это очень просто.
bori! Спасибо за видео. Там не очень хорошо видно было, насчет подгиба на 90 градусов в обратную сторону. Будет время, сделай, пожалуйста фото, ещё не скрученной в трубочку сетку, на стадии этого подгиба. Хочу оценить примерные пропорции ВСЕХ подгибов, которые ты делал, по отношению к первоначальному отрезу, который ты взял для фитиля. Или зарисуй, хотя бы...
верх 3-4 мм, бок на треть, подгиб в обратную сторону на 90 градусов 1 мм. Он в любом случае небольшим должен быть
это та самая перегородка которая разделяет канал на двое?
оффтопик: или я чё то не так понял.
---------- Сообщение отправлено в 22:14 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 22:14 ----------
надо опробовать такую скрутку
*Eraserвсё правильно понял
bori! ОК! Так себе и представлял.
denis70 сетка чуть мягче, чем в первой серии. Её легче перетянуть кстати. Но жижу тянет очень сильно
А НЕрасправление сетки на скосе, это фича, или просто не важно (хочешь расправляй, хочешь нет)?
---------- Сообщение отправлено в 22:19 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 22:18 ----------
Заказал на ФА крупноячеистую. Хочу попробовать. С моими зуботехническими лапами, 450-тка всю дорогу туго выходит.
denis70лучше не расправлять. Физически я наверно не объясню, но на расправленной сетке жижа хуже подаётся
---------- Сообщение отправлено в 22:21 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 22:20 ----------
сделай по второму методу. Реально рыхлее будет
Воооо! Я так и понял, что это не спроста!
boriспс. обьязательно опробую такой метод скрутки.
Дык, только так и делаю (что касается конфигурации фитиля и начального обжига). Правда в воду не макаю и с жижей не жгу, но это уже не существенные нюансы, не влияющие на саму подачу.
прожиг с водой - сетка приобретает форму. Попробуй развернуть обожженную так сетку. Ну а с жижей - в первый раз капаешь - капля на сетка стоит. После прожига капля сразу втягивется
У меня и так втягивается. 1-й прожиг отреза сетки, скрутка, намотка кантала, потом 2-ой прожиг вместе с проволокой и, уже не трогая руками, пинцетом в дырку и закрепляем. И я всё таки, кантал потуже мотаю. У меня сетку вынуть нельзя. Правда, кантал заранее оксидирую... ну, ты знаешь.
Кстати, знаешь! Очень не плохо скрутить прожженный кусок, а потом раскрутить и промыть теплой водой! Столько золы вымывается, шо пипец. Потом снова скручиваешь, прожигаешь и мотаешь кантал.
Ваши права
