VKB, сильно сомневаюсь что такую технологию кто-то реализовал для массового изготовления т.к. это сильно удорожает конструкцию. Оптимальный вариант - засунуть датчик температуры под коннектор и мерять температуру низа атома. Конечно, измерение будет неточным, но при правильной регулировке порога срабатывания технология может оказаться полезной.

Ещё один вариант - мерять сопротивление атома без нагрузки и под нагрузкой, пересчитывать по формуле зависимости сопротивления нихрома от температуры и отрубать когда дельта R достигнет определённого порога. Короче, девайс будет стоить примерно как варя.