Самодельные ароматизаторы (натуральные)

[Дед Юра]

Купил вчера жидкий дым. Пропитал ваточку, высушил, впихнул в намотку, залил жижу табачку. Получился "аналог".

Жидкий дым - это чистейшей воды химия. Как вы собираетесь из химии сделать аналог?

Подскажите есть разница на чем армоку настаивать . Прочитал что глицерин подходит. Вчера засыпал 1 пакетик ванилина ( 1гр.) на 20мл глицерина. поставил в микроволновку на 5 секунд. Все растворилось. Теперь настаиваю. Хочу сделать тархун. В настойки в пропорции 1 часть C2H5OH + 1часть ( или до 137% ) очищенной Н2О и настоять 20-30 дней идет хорошо. Купил травы. Теперь в раздумьях на чем настаивать аромку?: глицерин или пропиленглюколь!?.

Для тархуна нужен экстракт эстрагона. Настаивать на пропиленгликоле, потому что растворитель - связыватель запаха именно он. Только не понял, а зачем вы свой замес кипятите на водяной бане? Какой в этом такой потаённый смысл? Тут, либо просто настаивать продукт при комнатной температуре в пропиленгликоле, помешивая много дней (от 10 до 60 и более), либо отгонять ароматические вещества с помощью экстрактора. Если вы просто греете закрытую бутылку, то получается, образно говоря - варёная сгущёнка. Парить такое не получится - ни вкуса, ни запаха. Вы же не варенье на зиму варите?
Про ванилин. То, что вы называете ванилином - это ванильный сахар. После настаивания или перегонки, ничего кроме горького привкуса не получите.
Вот небольшая выдержка из википедии:
Ванилин (ванилаль) бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили. Формула ванилина C8H8O3. Он содержит такие функциональные группы как альдегидная, эфирная и фенольная. Ванилин содержится в виде гликозида в плодах и является основным компонентом экстракта ванили. Применяется, в основном, синтетический, в качестве ароматизатора в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности.
Также нашёл применение более дорогой, но с более сильным запахом этилванилин. Он отличается от ванилина наличием этокси (-O-CH2CH3) группы вместо метокси (-O-CH3).
Природный экстракт ванили — это профильтрованная настойка бобов ванили на смеси воды и этилового спирта. Помимо ванилина содержит сотни других соединений.
Из-за недостатка и дороговизны природного ванилина были найдены пути его синтеза из более доступных компонентов. Исторически первым был синтез из гваякола. В настоящее время ванилин синтезируют как из гваякола, так и из лигнина — составной части древесины, являющейся побочным продуктом целлюлозно-бумажной промышленности.
Ванилин на основе лигнина имеет более богатый аромат благодаря наличию примеси апоцинина.
Короче, нужно изучать матчасть. Просто так с наскоку, натуральную аромку, к сожалению не получить
Или вы добыли натуральные бобы ванили из Мадагаскарских орхидей?