Я добавляю водку в жижи на ВГ. Преследую 2 цели
1. Сделать пожиже
2. Не дать бактериям размнжаться (ВГ для них оч. хорошая питательная среда)

Ну и некоторый добавочный ТХ(горлодер) все-таки присутствует.