оффтопик: Липиды = жиры = эфиры жирных кислот и глицерина.
Твердые жиры (в основном, животного происхождения) содержат в основном насыщенные жирные кислоты, жидкие (в основном растительного происхождения) - ненасыщенные. Полиненасыщенными именуются жирные кислоты, содержащие более одной ненасыщенной связи С=С
Мыло - соли натрия или калия и жирных кислот.
Надеюсь, так понятнее.








