Документы, подтверждающие присутствие посторонних- если есть наемные работники - копии трудовых договоров, табличка или стикер типа "18+". Копии договора аренды/права собственности с указанием именного того помещения, в котором работаете. В идеале - продавцы с бейджами, на которых есть ФИО, должность и фото.
Каждый (!) ценник должен иметь подпись ответственного и дату оформления.
При наличии терминала, принимающего карты, должна быть информация об этом. Должны быть пронумерованные товарные чеки с печатью организации и журнал их учета.
Выписка из налоговой о разрешенных кодах деятельности.
