Stengernew конечно на поверхности. Но только у сетки тепловая резистентность ниже. Она и разогревается быстрее и остывает тоже быстрее. На керамике всё идёт долго - её раскочегарить надо. Дальше она медленее пропитывается жижей - нужно тогда больше ПГ добавлять - соответственно пара меньше будет. Прожигать её сложнее - велик риск того, что она рассыпется при неравномерном нагреве. Сама керамика дороже, может отказать в любой момент. Тогда в чём смысл её. Не проще тогда намотать спираль на любом кремнезёме?