ecigtr

КАК ДОБАВИТЬ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ СОЧНОСТЬ В ВАШИ САМОЗАМЕСЫ.

Добавление сочности в некоторые Е-рецепты - это то, что делают многие миксологи для создания ощущения наполнения е-жидкости сочным вкусом. Особенно это характерно для фруктовых и конфетных вкусовых профилей.

Например, в выпечках ощущение вкуса усиливает добавление веса и текстуры, рецепту. Достоверности вкуса табачкам, добавляет ощущение дымности во рту. В кремовых рецептах. добавление сливочного, более тяжелого, богатого вкуса также добавляет достоверности рецепту. Таким образом, очевидно, что во фруктах и ​​некоторых конфетах, добавление сочности несомненно улучшает сам вкус рецепта. Сочность добавляет достоверности вкусу, и в общем очень положительно влияет на сам процес парения. Добавление сочности, очень выгодно для микса и практически никогда не сможет испортить его вкус.

Итак, как мы можем добавить эту «сочность»? Как можно добиться эффекта "кусания" сочного фрукта? Какие ароматизаторы могут помочь для достижения этого эффекта? Давайте попробуем, разобраться.

АРОМАТИЗАТОРЫ
Рассмотрим аромки, которые помогают получить сочность в миксе. Их очень много, но хотелось бы остановиться на тех, которые формируют наиболее выраженный эффект сочности.

TFA Dragonfruit

Самый первый и популярный - это TFA Dragonfruit. Если вы следите за рецептами из сети, то наверное заметили, как часто эта аромка встречается в миксах и как правило не для того, чтобы показать в рецепте свой настоящий вкус. То, что делает этот ингредиент в рецептах - это делает этот ароматизатор обязательным ингредиентом в арсенале любого миксолога. Говоря о сочности, это один из лучших коvпонентов, который формирует этот эффект в миксах. Добавление TFA Dragonfruit на 0,5-1% практически к любому «красному» фрукту - таких как клубника, арбуз, грейпфрут, малина, гуава, даже гранат - создаст эту присущую сочность, которая буквально наполняет рот соком. При правильном замесе TFA Dragonfruit делает чудеса сочности. Убедитесь, что вы правильно балансируете TFA Dragonfruit в своем рецепте, это очень важно для достижения эффекта сочности в миксах. Кроме этого, важно убедиться, что вкус аромки TFA Dragonfruit не мешает вкусу других фруктов из рецепта. Но, опять же, как только вы добавите этот ароматизатор, ваш рецепт станет, в любом случае, очень сочным.

INW Pear / TFA Pear Candy / FA Pear

Груша известна своими тонкими вкусовыми нюансами и тонким сладким вкусом, но то, что мне больше всего нравится в груше, - это ее сочность. Одно из лучших качеств этого ароматизатора состоит в том, что эта аромка добавляет восхитительно тонкую сочность, практически не меняя других вкусовых оттенков и ароматов. С этим очень легко работать, к тому же тип сладости груши отлитчно сочетается практически со всеми вкусовыми профилями. Груша отлично сочетается с таким фруктам как яблоко, виноград, питайя и клубника. Но, при необходимости, не стесняйесь добавлять грушу и к другим фруктам, потому что аромат очень светлый, и вы извлечете только пользу из её легкой сладости и сочности, для общего вкуса рецепта. У каждого производителя свое предназначение для грушевого ароматизатора:
- INW Pear - наиболее подлинный вкус и текстура;
- TFA Pear Candy - больше конфетной сладости;
- FA Pear - это самый легкий и простой вкус для замеса, хотя и не самый сочный.

FA Fuji / INW Double Apple / FA Apple

Яблоко, очень похоже на грушу в том, как она работает с другими ароматизаторами. Яблоко добавляет легкую сладость наряду с некоторой яркой сочностью, которая хорошо сочетается со многими вкусами. То, что отделяет яблоко от груши, заключается в том, что у яблока вкус сильнее чем у груши. В конечном счете, это приводит к меньшему количеству вкусовых сочетаний (вкусовых пар) с другими фруктами, но когда Яблоко, все-таки сочетается с другим фруктом - образуется очень красивая вкусовая пара. Груша, киви, гуава, маракуйя, клубника и питайя отлично сочетаются с яблоком.
- FA Fuji - довольно сильный вкус и обладает наибольшим ароматом, что усложняет его использование в замесах.
- INW Double Apple - это скорее «яблочный сок», который придаёт великолепный аромат спелого яблока и сочность миксу.
- FA Apple - обладает самым легким ароматом, позволяющим использовать его во многих замесах, но опять же, он не такой сочный как другие яблоки.

INW Cactus

Одним из самых эффективных «сокообразователей» в замесах, является - INW Cactus. Это ароматизатор, который в основном используется только для того, чтобы наполнить рецепты фруктов тонкостью и сочностью. Многие утверждают, что вкусовой профиль INW Cactus - это алоэ вера. Без яркого фруктового аромата и присутствием лёгкой сладости этот ароматизатор наиболее полезный в миксах, потому что вам не нужно беспокоиться, что вкус кактуса может как-то повлиять на вкусы других ингредиентов из вашего микса. 0,5 - 1%, и вы отправитесь в сочную страну. Обязательно добавьте этот ингредиент в свой арсенал, и вы не будете разочарованы.

INW Melon

INW Melon - является удивительным ароматизатором. Это аромат очень похож на дыню. А вот с точки зрения сочности, это не самый сочный ингредиент. С учетом сказанного, эта аромка добавляет приятную тонкую сочность во многие вкусовые профили. Отлично сочетается с honeydew, дынями от других производителей, cantaloupe, манго и арбузом. Это добавляет свой неповторимый колорит, поэтому внимательно следите за балансом, который очень необходим. Если вы используете фруктовый вкусовой профиль с рецептами дыни, то INW Melon с 0,5% очень
сильно поможет вам в создании отличного сочного вкуса. Попробуйте.

Понимание сочности.

Теперь, подитожим все вышесказанное о «Сочности». Когда вы разрабатываете рецепты, не ожидайте, что добавив 0,5% INW Cactus, ваш рецепт сразу станет сочный-пресочный. Рецепт и ингредиенты которые вхордят в него, все способствуют сочности микса. Чтобы рецепт был сочным, он должен сочетаться с вкусовым профилем того ингредиента, который вы используете для сочности. Например, у вас рецепт вафельного рожка мороженого с маленькой клубничкой наверху мороженного. Добавление TFA dragonfruit не только добавит в маленькую клубничку наверхе мороженного, сочный аромат, но и добавит аромат во весь рецепт. А вот, если у вас есть рецепт из клубники, где клубника является основным вкусовым профилем, и вы хотите чтобы этот профиль был очень сочным, тогда TFA Dragonfruit точно поможет вам.

Ваши рецепты должны сочетаться с усилителями сочности и с основным профилем вкуса. В этих ситуациях каждый из вышеперечисленных ароматизаторов добавит свой эффект в ваш рецепт, и вы получите очень вкусный и неимоверно сочный микс.

А теперь пора заняться миксами, возьмите аромки, которые мы обсудили выше, добавьте их в свои рецепты и посмотритте как они повлияют на вкус вашего микса. Вы не будете разочарованы.
по материалам статьи "JUICED UP: INFUSE JUICINESS IN YOUR VAPES"
автор - ENYAWREKLAW