Рядовой пользователь смотрит на экран и видит там градусы, он их и настраивает. Пример такой: решил пользователь вместо 200С градусов поставить 205С - нажал на кнопочки, и радуется. В случае с никелем плате мода в 5 раз проще уловить разницу, стало быть есть немалый шанс, что плата действительно сумеет разницу в 5 градусов уловить и поддерживать. В случае с нержой это же самое сделать в 5 раз сложнее.
Понятно, что это отвлечённые и теоретические рассуждения, на практике они отчасти подтверждаются. Вот Busardo описывает работу Эвика на ТК (это вывод, там в районе 27-минуты ещё и тесты с ваткой обычные для этого дела). Коротко - на никеле ТК точнее всего получается, для титана температуру завышает, для нержи завышает ещё сильнее.