Вот насчет обычной воды из под крана я бы не был так уверен. Не знаю что у вас там за вода конечно в кранах, но у меня, когда я ее добавлял в замес и перемешивал, сверху образовывалась просто пленка из хлора, на вкус это конечно не влияет, но когда ее нет все таки лучше
