а мне нравится рыбка по чукотскому рецепту. когда в начале лета копают яму, забрасывают в неё рыбу и ждут...
когда потянет тухлецой, значит рыба готова. мясо нежное становится, буквально тает во рту. даже в магазине стараюсь брать "лежалую". а запашок?... ну... я привык в общем
правда некоторые травятся такой рыбкой. с непривычки наверное...
