так при одинаковых намотках, на разном металле будет разное сопротивление.
следовательно и мощность для разогрева разная. А при одинаковой мощности, один из металлов будет нагреваться быстрее и выставленную температуру он наберет быстрее.
Че то вас вообще не в ту степь понесло. Какая разница насколько быстро достигается та или иная температура в данном случае? Вопрос совершенно в другом.