Нужно:
0,5 л спирта
4-5 лимона (или апельсина)
1,5 стакана сахара
С лимонов или апельсинов нужно снять цедру, я снимал картофелечисткой, и желательно не задевать белую часть корки.
Цедру сложить в стеклянную бутылку, залить спиртом, убрать на дней 10, лучше две недели, раз в два-три дня достаем и взбалтываем.
Из оставшихся лимонов или апельсинов выжать сок. Получившийся сок смешать с сахаром, я еще добавлял кипяченой воды (сколько - не помню, делал на глаз, но чтобы сироп густым получился) и все это на огонь, непрерывно помешиваем, пока не станет тягучим.
Снимаем с плиты, сливаем сироп, охлаждаем, убираем в холодильник.
Через две недели достаем спирт с цедрой, процеживаем от цедры.
Получившиеся две жидкости смешиваем и еще на два-три дня в холодильник, чем больше - тем лучше.
Писал по памяти, если что-то упустил, в инете можно посмотреть - лимончелло или оранчелло называется ликер.