Я вижу три варианта
1) Вбить абстрактный номер в поле VAT и его не будут считать
2) Вступить с ними в переписку с объяснениями
3) Заплатить VAT
Первый вариант прощеКак после этого доходит мне не известно. Так что, риски оценивайте сами. По логике я не вижу где могут быть проблемы, китайцы вон вообще пишут совсем не то что в инвойсе и ничего доходит.