Вокруг воздух, скорость отдачи тепла что от стали, что от аллюминия, примерно одинаковая.
Но у стали больше масса и больше удельная теплоемкость - больше тепла может у пара отнять.
Поэтому на Фараоне со второй затяжки пар уже теплый (а с центральным воздуховодом и с первой), а у булльки-кильки замаешься раскочегаривать до теплого пара, и даже центральный воздуховод не спасает: пар бьёт в противоположную стенку атомайзера и там охлаждается, заливая дно конденсатом.

