Ароматизаторы на пищевом предприятии

[I-Cube]

Всем привет!
Работаю программистом на предприятии по пищевой промышленности.
Недавно стал покупать готовую основу и ароматизаторы. Сразу скажу - опыта вообще "0". Знакомый сказал, что в готовую основу необходимо добавлять по 8...10 капель на 10 мл. Так и делаю.
Зашел на днях в лабораторию нашего предприятия и спросил про ароматизаторы. Каких там только нет: фрукты, овощи, бульоны, шоколад, и т.д.
Я так понимаю, чтобы добавить необходимое кол-во капель ароматизатора, надо знать концентрацию этих ароматизаторов. Или же у них у всех одинаковая концентрация по ГОСТу?
Сделал фото банок и тех. документации.

Все аромы идентичные натуральному.

[huufduk]

Или же у них у всех одинаковая концентрация по ГОСТу?

Абсолютно это не так.

[I-Cube]

Абсолютно это не так.

И как теперь колбатить жижу?

[huufduk]

И как теперь колбатить жижу?

Путём ошибок и проб.

[I-Cube]

Путём ошибок и проб.

А сколько капель добавить, чтобы безопасно было? Дабы не отравиться...
Чем меньше тем лучше?

[drone076]

[huufduk]

Да хоть с одной начать.
Единственное что некоторые аромки без настаивания могут иметь абсолютно другой вкус, временами даже мерзко-тошнотворный, а спустя неделю раскрываются.
А некоторые наоборот.

[I-Cube]

Начальница лаборатории пообещала замутить такое дело:
Взвесить одну каплю с пипетки на весах, а потом уже высчитать дозировку на 10 мл.
Да будет мне счастье

[huufduk]

Взвесить одну каплю с пипетки на весах, а потом уже высчитать дозировку на 10 мл.
Да будет мне счастье

К сожалению не будет.
Во первых концентрация аромки даже от разных партий разная бывает.
Во вторых - это сугубо индивидально воспринимается.
Не говоря уже о том, что на разных атомах и мощностях бывает разный вкус, зависящий так же от содержания ПГ/ВГ и даже никотина.

[BreaK]

А при чем здесь взвесить на весах?
Дело не в том что капли у всех аром разные по размеру, в в том что в капле содержание разное. Да и даже если знать его - все аромы по своему работают. Надо пробовать и все, какие проблемы то? начни с капель 5 на 10мл

Отправлено с пачки аналога

[klev]

А свинец, мышьяк,кадмий и ртуть не пугают в аромках?

[MegaSuperVaper]

будет что вкусное стукни ..куплю на пробу

[I-Cube]

Попробовал шоколад от World Market - полное га... Вообще, аромки у них не очень.

Начал пробовать ароматизаторы от Тереза-Интер, т.к. они по дате выпуска самые свежие. Очень понравилась у них Черника. Добавлял две капли на 5 мл., чуток замного, не люблю сильно яркие вкусы, быстро приедаются. Но если разбавлять на 10 мл., то 3 капли самое то!
Вот только что заколбатил Землянику Лесную AKF434. Вкус тоже необычный, можно мутить на постоянную, как и чернику. Только единственный минус - краситель. Попала капля на пальцы, еле отмыл. Странно как-то, все жидкости были без красителей.

А вообще у меня их много, есть над чем поработать

Девчонка, химик, предлагала замутить Курицу с Васаби, Бульоном и Грибами

PS> Был еще ароматизатор Апельсин, правда не помню производителя. Жижа получилась АТАС, даже и не думал что понравится. Завтра гляну производителя, если кому интересно.

[I-Cube]

А свинец, мышьяк,кадмий и ртуть не пугают в аромках?

Я вот думал по этому поводу. Но как бы успокаивает немного то, что все таки это пищевые ароматизаторы. Надеюсь в таких дозировках это не сказывается. Ну и ароматизаторы от World Market я попробовал только пару раз и все, не впечатлила вообще.
Еще стало интересно, не содержится ли подобное в аромках, что продают в спец. магазинах?!

[SlpngDrgn]

абсолютно тоже самое. не надо обольщаться) жду подробного отзыва по остальным вкусам