Как правильно разводить этилмальтол?

[Ёжа]

и как всётаки разводить?

[Jenson]

Разводить в пропиленгликоле, на водяной бане. 1 г на 10 мл, если больше, выпадет в осадок.

[Rono]

Народ, правильнее взвесить все за и против смотрите таблицу и обратите внимание на выделенное:

Этилмальтол - Спецификация:
Название Этилмальтол
CAS №. 4940-11-8
Химическая формула C7H8O3
Спецификация FCC IV
Используемая функция Приправа
Внешность Белый кристалл
Анализ 99.0 % мин.
Тяжелые металлы 20 ppm макс.
Свинец 10 ppm макс.
Мышьяк 3 ppm макс.
Кадмий 1 ppm макс.
Ртуть 1 ppm макс.
Температура плавления 89 - 93 ℃
Убыток от высыхания 0.5% макс.
Осадок от зажигания 0.2% макс.

[Мониторинг]

Меня больше интересует, в каких готовых жижах или аромках его нет ? и есть ли пруфы того что производитель не добавляет его туда даже в очень малых количествах ?
А как его выявить в составе готовой жижи ?

[Jenson]

как его выявить в составе готовой жижи ?

На нюх?

[Rono]

Меня больше интересует, в каких готовых жижах или аромках его нет ?

Щекотливый вопрос, по идее производитель жижи должен бы указывать содержание веществ в готовом продукте, но судя по тому что практически никто нигде ничего не указывает, гарантию отсутствия всяческих добавок вы получите только мешая самостоятельно. Но и это не факт, приобретая ароматизатор нельзя быть уверенным что уже в нем не содержится тот самый усилитель вкуса.

А как его выявить в составе готовой жижи ?

Самостоятельно никак. Только методом химанализа.
Мое мнение таково, если хотите минимизировать риск для собственного здоровья, стоит отказаться от всяких усилителей, окислителей и т.д. А традиционную жижку воспринимать как есть.
Кстати вот как описывают степень воздействия этилмальтола на организм человека:

"Степень воздействия на человеческий организм этилмальтола до конца не изучена, поскольку в пищевой промышленности он используется в смеси с другими добавками. Из-за возможных негативных последствий для здоровья, страны Евросоюза отказались от применения Е637 в пищевой индустрии. Максимальная допустимая доза безопасная для человека не описана."

[Alex 777]

Тут был спам

[Grinya]

этилмальтол безвреден в малых количествах но и пользы от него не много. Сплошной обман в продуктах для организма.

[Korki]

А чего вы так за здоровье автора печетесь? Может он не себе брекингбадит.

[DrKoh]

Разводить в пропиленгликоле, на водяной бане. 1 г на 10 мл, если больше, выпадет в осадок.

Развожу именно так - всё чудесно растворяется, в осадок не выпадает.

[Relax89]

Но ведь мы также не знаем, как будет себя вести большая концентрация аромы, несмотря на то, что она пищевая, по сути она ведь тоже не предназначена для наших целей, да и ПГ, ВГ фактически тоже неизвестно как влияют на здоровье при парении. А этилмальтол во многих продуктах есть

точно, давайте добавим ещё больше веществ, влияние которых при парении неизвестно

---------- Сообщение отправлено в 15:47 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 15:46 ----------

на 10мг жижи сколько добавлять ?

по разному

---------- Сообщение отправлено в 15:48 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 15:47 ----------

а если по теме, то 1 щепотка на 3мл = 10%раствор

---------- Сообщение отправлено в 15:48 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 15:48 ----------

сам этильмальтол не пользую

[Bigwolf76]

а если по теме, то 1 щепотка на 3мл = 10%раствор

щепотка - эта единица измерения
Тут точность нуна а не щепотка

[kerchu]

Подскажите нормальный усилитель вкуса (

[Alex_UA]

Подскажите нормальный усилитель вкуса (

так он в шапке темы написал

[kerchu]

так он в шапке темы написал

Чет порошковый вид не ввзывает доверия
Мб есть в виде капель что нибудь ?

[Job555]

Я так понимаю, на 90 мл ПГ будет в самый раз?

Дозировка (ИМХО): на 100мл жижи - 10-15 стандартных капель.

[kerchu]

Он же в виде порошка, какие капли ?

[Bigwolf76]

Разводил так: на 10гр - 90мл ПГ в стеклянный пузырек. Потом ставим его в неглубокую кастрюлю и заливаем водой (до тех пор пока вода не покроет весь наш раствор в пузырьке) и ставим на маленький агонь. Клавное не допустить чтоб вода закипела (хотя не знаю по чему - но мне так советовали ). Как вода дойдет до максимальной температуры ( +/- 90С) достаем пузырек и взбалтываем, потом опять в вводу (повторить до полного раствора порошка в ПГ). Пока раствор не остыл (он прозрачен), потом выпадают хлопья.
Если че то я тут третью бутылку пива осиливаю - так что без обид за пояснения

[VitekTLT]

Тут был спам

[Subson1c]

хм, спасибо, теперь буду знать какого цвета жижи не брать))