Про изготовителей не скажу, не помню. Отличие версий смотри на выше на странице, есть ссылки. Про вкус сказать сложно. Вот сейчас передо мной две сирены и пенодат V1, одна и та же жижа, одинаковые спирали и обдувы. На сиренах вкус более мягкий, пар более влажный, а на пенодате пар сухой и вкус более выраженный. Сложные миксы лучше парить на сирене, а моновкус на пенодате, хотя это только мое имхо. Вообщем, пока сам не попробуешь, тонкости не распробуешь.) Про ТХ не скажу, это для меня не критично.
Не знаю, можно ли купить на али второй пенодат, но первый уже не выпускается. Смотреть только на вторичке, или может остался у кого из форумных продавцов.
ЗЫ - бак, как по мне, классный, советую к покупке.