Цитата Сообщение от Хоттабыч Посмотреть сообщение
Ааа слющай дарагой, там ужасный акролеин не выделяется
Не могу сказать, что много перечитал всяких публикаций... Но реально не нашел публикаций , что нашли в испарениях влияющие дозы акролеина.

Опять же акролеин просто так с балды не получить. Надо чтобы глицерин был безводный ( противникам воды в замесах) . Что трудно, т.к. он сам воду на раз даже из воздуха собирает.
+ наличие водоотнимающих неорганических катализаторов (в википедии подробней написано).

Так что акролеин в ПАРЕ не более чем неподтвержденная гипотеза.

А вот акриламид в картофеле фри уже факт