mirror, спасибо! Всё довольно подробно, и совпадает с имеющейся у меня информацией.
Сообщение от mirror
кстати, вот почему цвет разный - у одних розовый, у других желтый? - кто знает, просветите
При изменении условий скорости разных реакций меняются в разной степени. По цвету можно судить какие условия хранения были нарушены.
Желтый - вода и комнатная температура;
Коричневый - доступ воздуха и высокая температура;
Красный - доступ воздуха при низкой температуре длительное время.