Кислоты Добавленный аромат дыма Уксусная (T,S) Резкий, едкий Пропионовая (T, S) Резкий, едкий Масляная (T, S) Смягчающий, маслянистый, фруктовый Изовалериановая (T, S) Сладкий, винный Альдегиды Добавленный аромат дыма Альдегид уксусной кислоты (T,S) Резкий, едкий, слабо фруктовый Пропионовый альдегид (T,S) Резкий, ореховый Масляный альдегид (T,S) Грубый, растительный Изомасляный альдегид (T,S) Сладкий, ...