aleksandr0467

Солевой раствор (физраствор)
Не изменяют вкусовосприятие
Солевой раствор (физраствор) – это дистиллированная вода с поваренной солью (NaCL). Можно сделать самостоятельно в домашних условиях, смешав дистилированную воду с обычной поваренной солью в концентрации 0.5-1.5% по вкусу.
Обычно используется в табачных и выпечных миксах, добавляет целостность и улучшает вкусы по аналогии с добавлением соли к еде. Добавляет солёную нотку в жидкость.
Может использоваться для усиления любых вкусов и добавления влажности (по аналогии с водой).
Уменьшает сухость во рту/горле, вызванную ПГ и ВГ.
Конкретный процент физраствора варьируется от поставленных целей и использованных ароматизаторов, но в общем адекватно до 1-3%. В сладких ароматизаторах 0.9% физраствор даёт о себе знать уже с 0.3% от объема жидкости. Так, 0.5-1.5% физраствора в сочетании с карамелью дадут солёную карамель, столь любимую на Западе.
Для вытаскивания вкуса без солевого привкуса имеет смысл добавлять 1 каплю раствора на 10-20 мл жидкости.
Медицинский раствор обычно идет в концентрации 0.5-0.9%, также подойдут капли в нос для детей (читайте состав).[/QUOTE]