В принципе, на том же ебее можно подыскать подобный DC-DC конвертер с регулировкой (подстроечным резистором). А можно и на эту плату внедрить - скорее всего, используемая там микрушка имеет ногу для регулировки выходного напряжения, и надо просто вместо постоянного резистора подпаять переменный. Но для этого надо знать, что там за микруха используется, и курить даташит от нее.