Аккуратность - прежде всего. Это в том, что касается переноски. Главное - дырки в колпаке закрыть. Ну и вверх ногами не переворачивать, конечно.
Есть ещё одна сложность (у меня - точно есть): иногда не успеваю отследить момент подгорания, потому что "да там ещё много налито".