НУ не знаю... Мой нос меня не подводил. Если пахнет приятно, вкусно - значит и при парении будет вкусно. Если есть сомнения у носа, но заливаешь и пробуешь, и в который раз убеждаешься, что нос не подводит. Не припомню, одним словом, чтобы вкусно пахнущая жижа была при парении ссаниной.