Всем доброго дня!
В некоторых жидкостях содержится небольшое количество лимонной кислоты, которая придает им характерную кислинку на языке. Кантал, столь популярный сейчас для намоток, вряд ли при комнатной температуре будет взаимодействовать с ней из-за слоя оксида алюминия на поверхности спирали. Но при высокой температуре лимонная кислота вроде бы должна растворить этот оксид. И тогда кислота начнет напрямую реагировать с железом, хромом и алюминием, составляющих этот сплав, образуя цитраты этих металлов, которые будут накапливаться в вате.
Как вы думаете, вероятна ли такая ситуация? И опасны ли данные цитраты для организма?