Московский шабаш.

[svoemesto]

Я вот последние пару часов пытался сформулировать сам себе, что именно такого в Бик Кау, что там лично мне там хорошо.

И понял.

Расскажу для тех, что там не разу не был. Кто был - надеюсь, со мной согласятся.

Все дело в том, что Бик Кау - не настоящий ресторан в московском понимании.
Он расположен так, что его - если не знать - не найти.
А даже если знать, но искать "по карте" - тоже можно поплутать.

Находится он на территории рынка, окупированного вьетнамцами.
Причем с "черного входа" рынка. Кругом вьетнамские прачечные и пошивочные цеха, вход на территория - за шлагбаумом.
Т.е. вообще никаких случайных посетителей. Абсолютно.
Или местные вьетнамцы, или те, кто знает куда идти и где искать.

Внезапное появление случайно проходящей мимо компании подростков - исключено принципиально.

У меня есть твердое подозрение, что ресторан используется местной вьетнамской мафией, которая держит рынок, для отмывания бабла. И как место, где местные вьетнамцы могут покушать, справить свадьбу, день рождение и т.п. Посторонние им там вообще не нужны. Ну а если и забредет кто - так будут рады.
Поэтому - хороший местный повар. Не потому, что надо угодить привередливому москвичу, а потому что надо приготовить хорошо, качественно, привычно и недорого для соотечественника, отпахавшего 12-и часовую смену в ткацком подвале по соседству.
Поэтому и вполне демократичные цены. И полное незнание русского языка.
Я не шучу. По русски там говорит ровно одна официантка, которая по совместительству главный менеджер ресторана.
Остальные кроме вьетнамского не знают никаких языков, даже английского. Объяснятся приходится жестами, тыкая пальцами в меню.

Через это - непередаваемая атмосфера. Очень уютная и кулуарная.
По телевизору через спутник крутят принципиально только программы вьетнамского телевидения!

Подобное можно ощутить, зайдя в какую-нибудь неприметную кафешку а Париже на какой-нибудь далекой от туристических маршрутов улочке.
Или в Сочи кафешка "У Ашота" в каком-то замшелом тупичке на склоне горы, до которой надо пешком долго идти. Но там самый вкусный в мире хаш!

Сумбурно получилось, но надеюсь мысль донести получилось.

[AVK]

svoemesto, как сейчас говорят, дико плюсую!
Все-таки Сайгон, более "европеизирован" что-ли... Неуютно там.

[ktotoff]

дико

Сейчас говорят «люто бешено»

Но я согласен с дескрипшном от СМ!

[bori]

не... ну хотите - езжайте в бик кау. ТОлько я туда несмогун
В крайний раз, когда мы там собирались - было грустно

[ktotoff]

bori нирасстраивайсо

[bori]

Я не расстраиваюсь. Я констатирую. Мне туда неудобно

[svoemesto]

svoemesto, как сейчас говорят, дико плюсую!
Все-таки Сайгон, более "европеизирован" что-ли... Неуютно там.

Ну и для нас, "старичков", это еще и знаковое с психологической точки зрение место.
Альма-матер, в которой зарождалось, формировалось и созревало наше "вэйперство".
Как что-то родное из детства

[hateU]

Мутно. Было какое-то аццкое бухло, настоянное на змеях. Но я не пробовал, ничего сказать не могу.
Пиво в основном пили. Или с собой приносили. Своеместо хреновуху приносил. Что касается чая-кофе, то вообще не помню, как там с этим.
Да ты сам в меню покопайся: О Бик-Кау Ресторан Вьетнамской Кухни г. Москва

ммм, хреновуха!
я как-то выпил ночью чего-то китайского на змее.
Было очень плохо утром. Безумно. Не похмелья, а просто плохо(
Хуже было только от нескольких бутылок церковного вина((( там даже поспать не потребовалось, чтобы навалилось ужасное это.. как-его-там.

Ммммм.. лягушек я еще не пробывал )) не отказался бы )

это не я писал!
в сайгоне пробовал. Жииирррные! запивать и закусыват надо ))

---------- Сообщение отправлено в 00:11 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 00:09 ----------

Сумбурно получилось, но надеюсь мысль донести получилось.

чертовски интригующе... =)

[svoemesto]

Я не расстраиваюсь. Я констатирую. Мне туда неудобно

Печально.
А мне неудобно и некомфортно (это главное!!!) в Сайгоне.

[bori]

кто мешает собираться в бик кау? Нужна помощь друга - организовывайте я их не знаю

[Raulik]

Мне туда неудобно

Так говоришь, будто тебя каждый день заставляют туда ездить

[svoemesto]

чертовски интригующе... =)

Скажу прямо.
Когда бываю в том районе - непременно заезжаю просто пожрать.
Иногда с Дарком специально из офиса туда ездили в обед.
Но, к сожалению, уже давненько там не был.
Щас вот воспоминания накатили - аж слюни потекли.
Надо будет в эту пятницу, что ли, туда днем заехать, пожрать
Все равно в офис собирался...

Ну и про кухню в Сайгоне.
Вы меня извините, но вот щас в МакДональдсе появились т.н. "шрим-роллы". По сути - это нэмы с креветками и овощами.
Так вот по вкусу макдональдские нэмы дают приличную фору Сайгоновским.

---------- Сообщение отправлено в 22:21 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 22:19 ----------

кто мешает собираться в бик кау? Нужна помощь друга - организовывайте я их не знаю

"Настоящих буйный мало - вот и нету вожаков" ©
Ты в это впрягся - тебе и решать, где будут шабаши.
А мы может только высказывать пожелания и вносить смуту!!!

[Kaer]

маршрутка-электричка-метро по прямой-сайгон
маршрутка-электричка-метро-пересадка-метро-трамвай 5 остановок - бик кау

В общем-то, всё равно, просто минус 1,5-2 часа от встречи, которые будут подарены дополнительным движениям на общественном транспорте и его ожиданию на остановке.
Зато место ещё не виденное.

[bori]

Ты в это впрягся - тебе и решать, где будут шабаши.

Моё мнение известно. Большинству удобнее в Сайгон - он и выбран был поэтому. Просто добираться, нет никаких ограничений, курящих из зала выгнали. Если есть желание собраться в биккау я не против, но это позже и кто туда захочет доехать. Просто организовывать в бик кау, описывать как туда доехать или даже встречать у метро у меня, к сожалению, нет на это времени - работа мать её, третий главный врач за год и чем вторая замена договариваемая была, то что сейчас ппц. Поэтому нагружать голову чем то новым просто не буду...

вносить смуту!!!

вот вносишь - вот и огранизуй инициатива наказуема

[aleksbiller]

Я не расстраиваюсь. Я констатирую. Мне туда неудобно

Незнаю как вы, а мы с bori в сайгон )))))))))))

[hateU]

svoemesto, вот зачем на меню навёл?(( ужин ещё не готов, а я его обчитался и желудочного сока перепроизводство...))

---------- Сообщение отправлено в 00:53 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 00:52 ----------

кстати, а вот в бик-кау или сайгоне -- раз они в т.ч. и "своих" кормят, есть возможность попробовать то, что они едят? т.е. не модифицированные "под белого человека" блюда? с оригинальной остротой, с рыбным соусом, со всякими вкусняшками, которые ужас вызвать могут, и пр?)

---------- Сообщение отправлено в 00:54 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 00:53 ----------

просто как спросить-узнать-заказать? в т.ч. и из-за языкового барьера?

[ktotoff]

hateU попроси bori, пусть он попросит кая, чтобы спецом к юбилею они пригнали их вьетнама каких нибудь личинок или тараканов жареных

До завтрака еще далеко... иэээххх!

[40in]

так-так, очередной выбор места для встреч? дежавю, аднака
может сначала надо вспомнить, что встречи в Биккау стали проходить все реже и реже? У организаторов не стало времени и желания, да и коммерция стала выпячиваться...
мучительные поиски желающих взяться за организацию, с перебивкой Пиплом, Кружкой и более пафосными местами...
В итоге, даже тема о встречах новая, как и место. И встречи стали более регулярными и новички приходят постоянно, иногда больше, иногда меньше, несмотря на "посиделки". Спс Боре за это.
Огромный + Сайгона, в его шаговой доступности от метро и это перевешивает и еду и питье и др. и пр. Ведь главное общение
И да, мне в Биккау нравилось больше, но трансферт очень жесток...особенно ожидание трамвая по 20-30 минут...

---------- Сообщение отправлено в 00:12 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 00:11 ----------

эээмм, недельную норму писанины перевыполнил

[hateU]

ktotoff, да я думаю, что у них же и так что-нибудь есть, что для привычных к этому, а в меню общее не входит

---------- Сообщение отправлено в 01:15 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 01:14 ----------

так нет, ну разок то точно уже стоит
кому -- новое узнать, как мне
а кому -- старое вспомнить.. :-)

[ktotoff]

hateU ну да. А тараканов они и тут могут наловить да поджарить