Ну так тк на эвике оно это и есть.У вас же он есть в подписи,вы как на нём тк пользуете?Он и держит заданную температуру,что вы поставили...поставите 200...ну и будет 200..это и есть и защита от перегрева и выдержка данной температуры...что значит нет режима,при котором он держит заданную температуру...я не понимаю