Проблема нестабильности аром (перевод темы с реддита)
Сам столкнулся с проблемой нестабильности аром, купленных даже в одном московском магазине с разницей в 2 недели.
В темах у продавцов аром здесь на форуме, и на других сайтах, то и дело возникают разговоры о "бадяженных аромах".
В соседнем разделе у продавца ТПА было две жалобы на арому Koolada, по их словам холодящего эффекта у нее практически небыло, хотя другие покупатели не жаловались.
Честно говоря, сомневаюсь что какой либо продавец-камикадзе реально их бадяжит и проблема скорее в другом. Прикладываю вольный перевод (прошу строго не судить за качество) темы с англоязычного форума Reddit, где широко известный в узких кругах автор поделился своим опытом + интересные комменты от продавцов аром.
"Проблема нестабильности аром"
Автор: Enyawreklaw (создатель - Лучшего вкуса 2015: Rhodonite)
Все началось, когда я купил TFA Peanut Butter у посредников, и заметил что мой обычный рецепт с арахисовой пастой отличается по вкусу. Он был плоский, приглушенный, и настаивание не помогало. Я выяснил, что проблема была в ароме TFA Peanut Butter. Сам запах и цвет аромы были нормальными, но вкус был очень слабым. Особенно небыло привычной "зернистости" во вкусе. Я решил проверил что будет с образцами от других продавцов, и разница была. Каждая бутылка TFA PB была разной. Одна была слишком слабой, другая практически без запаха, но с тонной "зерна", у третьей был вкус, но он пропадал через день, и еще одна была отличная. Но главная проблема которую я в них нашел, это непостоянство вкуса.
Затем произошло фиаско с рецептом "Bronuts" и мне посыпались тонны сообщений от людей. Впечатления отличались, многие жаловались, что вкус был грубым(резким). Я знал что этого нет в моем рецепте, потому что каждая замешанная мною бутылка была отличная и многие друзья это подтверждали.
В итоге мы выяснили, что проблема была в Capella Chocolate Glazed Doughnut (глазированный шоколадный пончик)
Проблема была в том, что некоторые бутылки этой аромы были просто... плохими. Я пришел к выводу, что так как арома была не популярной до появления рецепта Bronuts, хлынула волна заказов и продавцы стали продавать старые партии, которые возможно были испорченными.
Многим людям помогли заказы напрямую от Капеллы, и этому есть подтверждения на форумах. Потом при следующей закупке аром я заметил, что три аромы, которые я хорошо знаю, были плохими. После тестов, у трех этих аром пропадал вкус примерно через сутки, и их вкус не соответствовал описанию.
У TFA Cheesecake вкус был, как если бы в него добавили кокос, TFA Strawberry была жесткой и химозной и FA Fresh Cream была испорченной. К счастью после второй закупки проблемы с этими аромами больше не повторялись.
Если вы новичек и не имели опыта с этими аромами, посоветуйтесь с тем у кого был опыт, прежде чем жаловаться продавцу. Еще я выяснил, что покупка у производителя частично решает эту проблему. Нестабильность во вкусе так же встречается, но не значительная. Но хочу сказать, что эта проблема встречается не часто. Я постоянно покупаю аромы, и только изредка попадаются "странные" образцы. Вам возможно такое даже никогда не попадется.
kiddlzninja
Я думаю проблема может быть в том, как продавцы разливают аромы из оптовых канистр. Подозреваю, что они не взбалтывают канистры перед розливом, и вкус сильно различается между началом разлива и последними флаконами.ECX_FlavorLab (продавец аром)
Встряска бутылок это важный момент. Я установил это за правило на нашей фабрике.skiddlzninja
Приятно слышать, что продавцы(по крайней мере продавец в этой теме) знают, что с аромами в оптовых канистрах нужно обращаться иначе, чем в розничных объемах.kirktBring
Я почти уверен что дело в этом. Некоторые аромы могут расслаиваться (другими словами иметь тенденцию к дегомогенизации). Больше чем другие, потому что я еще не брал две партии TFA Peanut Butter которые идентичны. Даже прямиком от ТПА. Я связывался с ними и они клянутся, что рецепт не менялся. Так что если это правда, то все дело в смешивании перед розливом партии.gremlinjuice (продавец аром)
Встряхивание аром очень важно, иначе у вас будут попадаться "плохие аромы". У некоторых аром видно расслоение.
Сейчас я не продаю TPA Raspberry потому что там что-то очень плохо со вкусом. Я думал мы взяли плохую партию, так что заказал еще и пришла поставка с другим номером партии, но вкус оказался такой же протухший, не знаю что тут сказать, но такое случается. И кстати, в моем офисе есть канистра с Candy Cane от Flavor West и я уже месяц звоню им по поводу того, что пришедшая арома это однозначно не Candy Cane! LOL
Если к вам от производителя пришла плохая арома, с которой что-то не так, сообщите им, чтобы они знали! Такое случается не часто, но случается.Libbinha
В прошлом году я брал 120мл Capella Harvest Berry после хороших отзывов о ней. Я читал что у нее сильный вкус, но я с трудом уловил запах у купленной аромы. В миксах она была полностью безвкусная при любых концентрациях. Только сейчас я осознал, что арома была негодная, после того как купил образец этого же вкуса у другого продавца на этой неделе. Разница - как небо и земля!
Сообщение от AndreyG28
а вот сочетать несколько видов клубники это верный вариант, они все разные и на запах и на вкус
