Ароматизаторы Baker Flavors (Россия)

Цитата:

---

Сообщение от Borisman

Бисквит
На запах очень приятно.
Да и на вкус приятная сладкая хренька

---

Я узнал в БФ что же меня так в бисквитах (включая Тирамису) напрягает. Мне во всех этих запахах чудится привкус псины, который я идентифицировать не мог. То же самое с кремами (пробовал пару кетайских).

Объяснили, это привкус молочных жиров - диацетил. Говорят что очень уместен в выпечке.

Буду заново пробовать все "кексы" и приговаривать себе: "это молоко, крем, хорошо, вкусно". Посмотрим, может теперь понравится :D
Косяк в том, что я молоко не люблю, так что шансов в общем-то немного :xz:

оффтопик: BBR на сайте ФА вроде дан список аром которые его содержат этот диацетил. С целью если кто в его безопасности сумневается чтоб не брать. Так что думайте сами;)

Цитата:

---

Сообщение от BBR

Денис_Moscow: С нетерпением жду итогов использования красителей!!!
Блин, меня эта мысль крепко заела... ХОЧУ! Но - сомневаюсь...

---

использовал красители в выпечке.
Получились очень забавные розовые и зеленые орешки со сгущенкой :)

Borisman это в тесто чтоль и много красителя надо?

Цитата:

---

Сообщение от Эррата

Borisman это в тесто чтоль и много красителя надо?

---

неа
совсем чуть-чуть.
растворили в воде и залили прям в тесто. Размешали и вуаля.

Цитата:

---

Сообщение от Borisman

растворили в воде и залили прям в тесто. Размешали и вуаля.

---

А в жыжу?????
Представляю себе - красный, зеленый кокс на спирали :rofl:

Цитата:

---

Сообщение от BBR

Представляю себе - красный, зеленый кокс на спирали :rofl:

---

Лучше представить это в лёгких.:yack:
И для себя сделать выводы.:nea:
Причём о большинстве продающихся в баклере красителей вики пишет не очень приятные вещи.

оффтопик:

Цитата:

---

Сообщение от Thenemo

Лучше представить это в лёгких

---

Нафиг-нафиг! Сразу реклама йогурта вспомнилась "никаких красителей"!

Цитата:

---

Сообщение от Thenemo

Лучше представить это в лёгких.
И для себя сделать выводы.

---

Или желудке, не вижу разницы :xz:

Цитата:

---

Сообщение от Thenemo

Причём о большинстве продающихся в баклере красителей вики пишет не очень приятные вещи.

---

Если всерьез воспринимать все то дерьмо, что несут зеленоголовые эко-истерики, то проще сразу удавиться. Точнее - уехать в экологически-чистый лес и удавиться там :aga:

Не принимайте эту публику близко к сердцу: половина из них - безмозглые неврастеники, имещие проблемы даже со школьной программой, а вторая половина - бизнесмены без намека на совесть, делающие бабки на раскручивании истерий. В сумме эта шушера выполняет важную социальную функцию: сторожевой механизм. Но при этом не надо всерьез воспринимать весь тот бред, который они несут...
Ящетаю :)

Цитата:

---

Сообщение от Эррата

Нафиг-нафиг! Сразу реклама йогурта вспомнилась "никаких красителей"!

---

Ога. А еще начали писать "без использования ГМО".
Я с чувством выполненного гражданского долга НЕ покупаю то, где есть эта говнолайба :aga:
Не желаю учавствовать в подлости химпромовских лоббистов.

оффтопик: Вредно оно там или полезно, но как-то не вижу большой нужды ни в розовых печеньках, ни в зеленом паре. Хотя может быть и прикольно, но от того что на пирожных листочки зеленые а розочки голубые оно сильно вкуснее не станет...

Цитата:

---

Сообщение от Эррата

как-то не вижу большой нужды ни в розовых печеньках, ни в зеленом паре. Хотя может быть и прикольно

---

Так ПРИКОЛЬНО!!!!
Кстати, пар останется белым. Но жидкость-то будет цветная!!!
Прикольно! Смысл в этом и только в этом :D

Ну вот ткани. Ну ведь цветная же у вас одежда, а не естественных цветов материала, верно? Ну прикольно же! :D

оффтопик: BBR, так я и говорю СИЛЬНО вкуснее не станут;) Вот еслиб пар - было б прикольно, а вместо цвета жидкости лучше цветные клиромайзеры пусть делают.

оффтопик:

Цитата:

---

Сообщение от Эррата

оффтопик: Вредно оно там или полезно, но как-то не вижу большой нужды ни в розовых печеньках, ни в зеленом паре. Хотя может быть и прикольно, но от того что на пирожных листочки зеленые а розочки голубые оно сильно вкуснее не станет...

---

Как я думаю, все здравомыслящие люди так рассуждают.:nice:
Что нам надо? Никотин, облако пара, приятный вкус. Кому-то удар по горлу. Вроде всё?

Цитата:

---

Сообщение от BBR

Так ПРИКОЛЬНО!!!!
Кстати, пар останется белым. Но жидкость-то будет цветная!!!
Прикольно! Смысл в этом и только в этом

---

блин....представил себе как сижу на работе в клубах розового или зеленого дыма.
Мож вдарить по организму еще разок?. Он итак потрепаный временем :). как говорится хуже уже не будет....наверное.

Но чтото я очкую)

Borisman

цветной дым - это уже высший пилотаж ... %)

Получил я сегодня свои килограммы PG/VG :) и арому от БФ и хотел бы спросить по поводу оптимальной доли их аромы в смеси. Если я добавляю 1% аромы ФА для достижения нужной мне вкусовой насыщенности, то сколько мне стоит добавлять аромы БФ для схожего результата? Заранее признателен за совет.

Цитата:

---

Сообщение от Фесс

Заранее признателен за совет.

---

Я добавляю ~4.5%
Примерно 0.1 на 1мл.

для меня достаточно 1 капли на 5 мл основы ... больше --- вкус химии.

Цитата:

---

Сообщение от BBR

Я добавляю ~4.5%

---

А сколько Вы аромы ФА обычно добавляете?

Вот только попробовал первый раз арому от БФ, барбариску, 2 капли на 5 мл. Вкусно.
Если мне память не изменяет, то вроде как в этой ветке было что аромы от БФ концентрированней чем ФА. Добавлять их вроде как меньше надо. Поправьте меня если я не прав.