Я узнал в БФ что же меня так в бисквитах (включая Тирамису) напрягает. Мне во всех этих запахах чудится привкус псины, который я идентифицировать не мог. То же самое с кремами (пробовал пару кетайских).Сообщение от Borisman
Объяснили, это привкус молочных жиров - диацетил. Говорят что очень уместен в выпечке.
Буду заново пробовать все "кексы" и приговаривать себе: "это молоко, крем, хорошо, вкусно". Посмотрим, может теперь понравится
Косяк в том, что я молоко не люблю, так что шансов в общем-то немного
