Делаю замесы на основе 75/25. Добавляю 30-40 капель Капеллы на 30 мл.
Заметил, что если делать на холодную и настаивать вечер при комнатной температуре вкус получается насыщенней, чем если сутки на батарее настаивать. :donno:
Весь вкус куда-то пропадает после "тепловой обработки".
Может я и рукожоп, но всегда говорил, что батарейные замесы - значительно хуже по вкусовым качествам.:)Цитата:
Сообщение от maratk1n
Не куда-то, а в воздух. Тепло ускоряет движение молекул и наиболее быстрые летучие вещества выбиваются из жидкости гораздо быстрее, чем могли бы, что серьезно сказывается на вкусе.Цитата:
Сообщение от maratk1n
Почти всегда ни к чему хорошему это не приводит, поэтому все эти микроволновки, кипячения и батареи - от лукавого как по мне.