Возможно ли использование ароматизаторов пара от FlavourArt, Stockmeier, Inawera и др. в качестве добавок к кондитерским и алкогольным продуктам.
Например добавить в тесто для торта или в вино.
По идее можно, ведь это пищевые добавки.
Но меня интересуют, какую они дают реакцию на тепло и спирт.
Не потеряют ли они аромат при выпечке теста в духовке и не вступят ли они в какую-нибудь неприятную химическую реакцию со спиртом?
Если вы делали подобные эксперименты, то поделитесь своим опытом.