Вид для печати
это лишь говорит о вашей неразборчивости в пище и наплевательству на собственное здоровье, глутамат разрушает клетки головного мозга, оказывает негативное воздействие на ДНК и еще кучу очень радостных воздействийЦитата:
Сообщение от dkrasnov
употребляйте - это ваше дело, пропагандировать не надо.
есть очень хорошие участки в Японии, с очень неплохой дозой долгожительства, рядышком с Фукусимой, могу поспособствовать вашему переезду.Цитата:
Сообщение от dkrasnov
чай или кофе пьешь? умер сколько раз за жизнь? :) А там кофеин, страшная вещь... Заявление о том, что серьезного вреда он не приносит, походу, вдыхание выхлопа миллионов машин, проезжающих мимо тебя каждый день, более губительно. То есть, если вред есть, но он настолько незначительный, что им можно пренебречь, особенно если сравнить с пользой, которая тоже незначительна, однако и она есть. Как вред от солнца например - рак ведь бывает, если слишком сильно под солнцем жариться. А мы каждый день... Вот о чем речь. Никакого выделяющегося своей вредностью фактора от никотина нет. Никотин не накапливается в организме и не приводит к раку. А вот переход дороги в неположенном месте, чем мы многие каждый день по много раз занимаемся, может и жизни стоить. Ничего же, переходим... само то по себе это не вредно, если только это вплотную перед самосвалом попытаться сделать- тогда да. Но я ж не предлагаю никотин из пузырька пить стаканами :)Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
Полностью исключить из рациона глутамат достаточно проблематично. Для этого придется отказаться от молока, сыра, яиц, говядины, свинины, мяса птицы, трески, форели, зеленого горошка, кукурузы, свеклы, моркови, лука, помидор... это не полный перечень. :) Вы уже отказались от всего этого? И не в коем случае не пропагандируете каждодневное потребление блюд из этих продуктов? Хороший наваристый борщ каждый день на обед - зло, по-вашему? :) Тогда вам ко врачу.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
ReneAlameda, ключевое слово — Дозировка.
оффтопик: Как только появится вещество, одной молекулы которого будет достаточно чтобы отдать концы, только тогда дозировка потеряет свою актуальность, но пока это не так.
это совсем не повод делать 2 вещиЦитата:
Сообщение от Kullibbin
- складывать массу небольших вредных воздействий вместе, достаточно выхлопа машин, оправдывать добавление к ним разнообразного вреда невозможностью избавится от выхлопа не очень разумно
- заявлять во всеуслышанье о мнимой вредности, решили для себя - ваше право, другим не надо внушать
даже и не знаю, кто вам вбил в голову, что он там везде есть. Его туда может добавить производитель, как пищевую добавку. Это еще раз говорит о вашей неразборчивости, раз вы не знаете, что есть масса производителей, которые не добавляют глутамат.Цитата:
Сообщение от dkrasnov
и таки да, глутамат усиливает лишь мясные, грибные и рыбные вкусы.
и вам на заметку - глутамат натрия раньше добывали из морских водорослей, сейчас он полностью получается химическим путем.
во всех вами перечисленных продуктах он не присутствует.
---------- Сообщение отправлено в 15:53 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 15:43 ----------
ключевое слово - вред. Ни один вменяемый производитель никогда не заявит о безвредности мелких доз опасных веществ, более того, особо честные производители обязательно укажут, что вы убьете принимая эти вещества, например печень или почки.Цитата:
Сообщение от itsmail
Ну так и вы не навязывайте свою точку зрения — решили для себя, и придерживайтесь, а люди сами разберутся.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
С чего вы решили, что ваше мнение авторитетнее других?
Обычная диванная аналитеГа, не более, причем глухая к аргументам. :D
а я и не навязываю, нет пропаганды безвредности, нет и моих возраженийЦитата:
Сообщение от itsmail
а вы не железнодорожник случайно?
Значит мне показалось… :DЦитата:
Сообщение от ReneAlameda
Вы путаете пищевую добавку и вещество, естественным образом содержащееся в продуктах питания. Мясо же имеет вкус мяса, даже если в него ничего не добавлять.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
dkrasnov у вас очень много заблуждений, в продуктах питания естественным методом глутамат натрия не содержится, за очень редким исключением, вроде сыра рокфор или соевого соуса, но даже в них его очень мизерное количество, с чего вы взяли, что он естественным методом содержится во всех перечисленных продуктах - это вопрос интересный.
:aga:Цитата:
Сообщение от dkrasnov
Товарищ просто дальше "Глутамат натрия" не соизволил Википедию полистать. ;)
Давайте ему поможем: Содержание глутамата в природе
---------- Сообщение отправлено в 13:26 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 13:23 ----------
Господин dkrasnov про натриевую соль и не говорил, он говорил именно про глутамат.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
Хотя, физиологически они для нас параллельны. ;)
это лично ваше мнение, ничем не обоснованное.Цитата:
Сообщение от itsmail
о разнице между "связанным" и "свободным" глутаматом в составе продуктов питания, как я понимаю, вы не знаете
а производители добавляют химический глутамат в продукты питания из перечисленных ингридиентов просто от нечего делать, по привычке.
Дык, и тот и другой естественным образом присутствуют в составе продуктов питания.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
dkrasnov дык связанный не может оказать вредного воздействия, поскольку приходит с пищей и уходит с ее остатками.
а свободного недостаточно, чтобы оказать какое-либо воздействие вообще, поскольку организм успевает заблокировать вредное воздействие, а в случае его проявления восстановиться.
это делает вещество безвредным? оно в любой концентрации оказывает вредное влияние, при небольших дозах это влияние организм способен нейтрализовать, но менее вредным от этого вещество не становится.
Ну дык, откажитесь от борща и пр. Зачем испытывать организм на прочность?Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
dkrasnovа я и не испытываю ;) особенно борщом - не люблю я его, и не ем
и чегой-то мы как-то с никотина начали и до борщей докатились
безвредное вещество не разрушает организм, его переизбыток может вызвать смерть, но по иным причинам
токсины в любой концентрации организм разрушают, вопрос в том, способен ли организм эти разрушения компенсировать.
поэтому все утверждения о безвредности токсинов в любой концентрации - ересь
Скорее это: The safety evaluation of monosodium glutamate. [J Nutr. 2000] - PubMed - NCBI делает его безвредным.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
В моем вольном переводе —Цитата:
Because human studies failed to confirm an involvement of MSG in "Chinese Restaurant Syndrome" or other idiosyncratic intolerance, the JECFA allocated an "acceptable daily intake (ADI) not specified" to glutamic acid and its salts. No additional risk to infants was indicated. The Scientific Committee for Food (SCF) of the European Commission reached a similar evaluation in 1991. The conclusions of a subsequent review by the Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) and the Federal Drug Administration (FDA) did not discount the existence of a sensitive subpopulation but otherwise concurred with the safety evaluation of JECFA and the SCF.
Как-то так…Цитата:
Исследования на людях не подтвердили участие MSG в "синдромоме Китайского ресторана" или другой непереносимости.
JECFA установила допустимое суточное потребление (ДСП) глутаминовой кислоты и ее солей как «не определенный».
Никакого дополнительного риска для детей так же выявлено небыло.
Научный комитет по продуктам питания (SCF) Европейской комиссии пришли к аналогичному мнению в 1991 году.
Выводы последующего обзора Федерации американских обществ экспериментальной биологии (FASEB) и Федеральной лекарственной администрации (FDA) не исключили существование групп людей с непереносимостью, но согласились с оценкой безопасности JECFA и SCF.
itsmail дык вы уж определитесь, что именно мы обсуждаем - глутаминовую кислоту, естественным образом содержащуюся в белках, или глутамат натрия
как бы не одно и то же
Независимые исследования, упомянутые в книге Джона Ерба, доказали, что глутамат натрия вызывает диабет, мигрень, аутизм, синдром дефицита внимания и гиперактивности, болезнь Альцгеймера
но официальным государственным бумагам естественно доверия больше ;)
Естественно.Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
Предлагаете верить каждому шарлатану?
Можно ссылку на книгу и биографию этого Джона?Цитата:
Сообщение от ReneAlameda
:popcorn: